Como é feito o chiclete?

14 04 2010

Da série de coisas que ninguém sabe.

A borracha, goma-base, é o principal ingrediente e é o que dá ponto ao produto, antigamente ela vinha da seiva de uma árvore, hoje ela é sintética, feita de derivados do PETRÓLEO (resinas e parafinas), mais xarope de glicose, açúcar, corante e aromatizante.

O açúcar é do tipo impalpável, tão pulverizado que fica parecendo um talco. O xarope de glicose adoça e deixa a goma mais pegajosa e macia. A goma – base é derretida a 90 ºC, e os ingredientes são jogados no misturador. Essa grande panela comporta até 1 tonelada de goma, que fica ali no mexe e remexe por 25 minutos.

Após sair do misturador a goma está muito mole e quente para ser moldada, então vai para um refrigerador onde fica 24h a 15º ou 5 min a 5º. Depois de sair do refrigerador ela é cortada e moldada, se tiver aquela casquinha dura por fora, é nessa etapa que se acrescente, aquilo é xarope de milho, adicionado aos poucos em uma panela com tudo girando.

Acabado isso é só passar uma fina camada de um tipo de açúcar pra diminuir o grude e embalar!

–>Chiclete é o nome do látex extraído do sapotizeiro, árvore que dá uma fruta conhecida como sapoti.

–> Ele foi inventada no século 19 por Thomas Adams, que também era fotógrafo.

–> Estima-se que mais de 18 milhões de chicletes são vendidas todos os dias no país.

–> O chicle virou chiclete quando Adams acrescentou água quente para amaciar a massa.

–> O Brasil é o terceiro maior chicleteiro do mundo, com 57 mil toneladas produzidas por ano.

–> O maior produtor é os Estados Unidos, com 224 mil toneladas por ano, seguido pela China, com 148 mil toneladas.

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